超星 - 前厅客房服务与管理期末复习题 - 查题吧

填空题

饭店培训是全员性的,通过培训提高三种技能,即概念技能、人际关系技能和劳动操作技能。____

填空题

如果客人在房内,除了必要的招呼和问候外,一般不主动与客人闲谈。____

填空题

整理住客房应先做卫生间,以避免客人突然回来或有访客带来的不便和尴尬。____

填空题

在抹拭家具物品时,干布和湿布要交替使用,针对不同性质的家具,使用不同的抹布。____

填空题

规范化、标准化的服务是个性化服务的基础和前提。____

填空题

客房清洁的感官标准要求做到:眼看到处无污渍,手摸到处无灰尘,耳听不到异声,鼻闻不到异味。____

填空题

饭店星级评定倡导绿色设计、清洁生产、节能减排、绿色消费的理念。____

简答题

1.某酒店预期投资500万元，拥有客房400间，请根据千分之一定价法计算其平均房价。

简答题

某酒店共有客房８００间，其类型及出租牌价见下所示。预计未来该酒店客房出租率可达８０％，计算期为１２个月，求其理想平均房价。（5分）

简答题

深夜一点，有一位女士来电要求转3115房间。话务员立即将电话直接转入了3115房间。第二天早晨，大堂副理接到3115房间孙小姐的投诉电话，说昨晚的来电不是找她的，她的正常休息因此受到了干扰，希望饭店对此作出解释。大堂副理经调查，了解到该电话要找的是前一位住3115房的客人，他已于昨晚9点退房离店了。孙小姐是快12点时才入住的，她刚洗完澡睡下不久，就被电话吵醒了，你说能不生气吗？谁知一波未平，一波又起。原住3115房的刘先生紧接着也打来了投诉电话，说昨晚他太太打电话来找他，由于话务员不分青红皂白就将电话接了进去，接电话的又是一位小姐，引起了太太的误会，导致太太跟他翻脸。刘先生说此事破坏了他们的夫妻感情，如果不给他一个圆满的答复，他一定不会放过那个话务员，而且今后他公司的人都不再入住此饭店。请问该怎么办？

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