超星 - 第17章碳水化合物 - 查题吧

单选题

下列糖中不能水解的是 ( )

A. 麦芽糖
B. 核糖
C. 蔗糖
D. 淀粉

单选题

下列物质遇碘会变蓝的是 ( )

A. 果糖
B. 纤维素
C. 淀粉
D. 酒精

单选题

下列糖中属于还原性二糖的是( )

A. 麦芽糖
B. 葡萄糖
C. 半乳糖
D. 淀粉

单选题

下列糖类化合物中哪个不具有还原性?( )

A. D-葡萄糖
B. α-D-甲基葡萄糖
C. 果糖
D. 蔗糖

单选题

能被人体直接吸收的碳水化合物是 ( )

A. 多糖
B. 低聚糖
C. 二糖
D. 单糖

单选题

下列糖中哪一个不与Fehling试剂反应( )

A. D-葡萄糖
B. D-果糖
C. 麦芽糖
D. 蔗糖

单选题

下列不属于苷的通性的为( )

A. 苷均为无色无臭具有苦涩味的晶体
B. 在适当条件下,苷较易水解为糖和糖苷配基两部分
C. 苷都具有旋光性,无还原性
D. 苷酶解常需专一性酶

单选题

水解麦芽糖将产生( )

A. 两分子葡萄糖
B. 果糖+葡萄糖
C. 半乳糖+葡萄糖
D. 甘露糖+葡萄糖

单选题

下列哪个试剂不能与单糖作用生成金属或金属的低价氧化物( )

A. 吐伦(Tollens)试剂
B. 菲林(Fehling )试剂
C. 班迪特(Benedict)试剂
D. 格氏(Grignard) 试剂

单选题

麦芽糖分子中,两个单糖连接键是 ( )

A. α-1,4苷键
B. α-1,2苷键
C. β-1,4苷键
D. α-1,6苷键

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