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采用锅内加药处理时,如果原水碳酸盐硬度很高,可先进行石灰预处理。()

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准清洁操作区是餐饮服务单位中清洁程度要求仅次于清洁操作区的操作场所,包括()。

A. 同时有生、熟食品存在的加工操作区域
B. 各类食品的热加工场所
C. 原料仓库
D. 清洁餐具存放场所

列管式换热器是一种间接换热设备。()

安全阀属于超压泄放类安全附件。()

依据《上海铁路局旅客列车晚点应急处置办法》(上铁客〔2017〕357号)规定:站车在办理应急食品交接时,交接单一式二份,签字后站车各留一份。

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