题目内容

7.下列菜肴中属于开封仿宋菜的有（）

A. 金鱼鸭掌
B. 辋川小样
C. 两色腰子
D. 东华鲊
E. 水晶脍

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8.下列菜肴中属于孔府菜的有（）

A. 诗礼银杏
B. 八仙过海
C. 砂锅鱼翅
D. 乌龙戏珠
E. 怀抱鲤鱼

9.江湖菜的主要特点有（）

A. 精
B. 雅
C. 土
D. 粗
E. 杂

10.江湖菜常见的菜品有（）

A. 黄焖鱼翅
B. 来凤鱼
C. 太安鱼
D. 驼蹄羹
E. 啤酒鸭

1.下列选项中，属于绿茶的中国名茶有（）。

A. 武夷岩茶
B. 西湖龙井
C. 黄山毛峰
D. 白牡丹
E. 铁观音