病原物侵入果蔬的途径主要有（ ）。
A. 直接侵入（穿透表皮角质层和细胞壁）
B. 自然孔口侵入（如气孔、皮孔、萼孔等）
C. 伤口侵入（表面的机械损伤、生理损伤组织）
D. 采后处理（清洗、预冷、化学处理等）
E. 接触侵染和二次侵染
果蔬采后侵染性病害的控制措施主要有（ ）。
A. 采前侵染控制（品种选育、科学管理、化学药剂的合理使用等）
B. 采收时侵染控制（适时、无损采收）
C. 采后处理过程中尽量减少表面机械损伤、杀菌剂的使用和贮藏器具和场所的消毒
D. 采后非杀菌剂控制措施（冷藏、气调贮藏、热处理、辐照处理、利用诱导抗病性和生物防治等）
果蔬采后病害包括生理性病害（生理失调）和病理性病害两大类，二者之间无关联性。
A. 对
B. 错
如果某种果蔬在贮运销过程中出现了表皮或内部褐变的现象，说明其已受到了严重的冷害。
A. 对
B. 错
微信支付 
支付宝支付