题目内容

下列糖中不能水解的是 ( )

A. 麦芽糖
B. 核糖
C. 蔗糖
D. 淀粉

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下列物质遇碘会变蓝的是 ( )

A. 果糖
B. 纤维素
C. 淀粉
D. 酒精

下列糖中属于还原性二糖的是( )

A. 麦芽糖
B. 葡萄糖
C. 半乳糖
D. 淀粉

下列糖类化合物中哪个不具有还原性?( )

A. D-葡萄糖
B. α-D-甲基葡萄糖
C. 果糖
D. 蔗糖

能被人体直接吸收的碳水化合物是 ( )

A. 多糖
B. 低聚糖
C. 二糖
D. 单糖