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冷、暖色调对比的使用可增加菜肴的色感,为菜点带来生气,从而使人的视觉产生空间感,增强图案的立体效果（）

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厨房安全生产的规章制度之一是推行安全系统工程,开展安全性评价,提高对伤亡事故（）

互感器二次回路通电或耐压试验前，应通知检修人员和其他有关人员，并派专人到现场看守，检查二次回路及一次设备上确无人工作后，方可加压（）

调制糖粉膏时,如柠檬汁的加入量过多,则制品不易干燥定型,挤出的制品缺少立体感（）

在夏天,制作松质面包的面坯应稍大一些（）