题目内容

9.江湖菜的主要特点有（）

A. 精
B. 雅
C. 土
D. 粗
E. 杂

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10.江湖菜常见的菜品有（）

A. 黄焖鱼翅
B. 来凤鱼
C. 太安鱼
D. 驼蹄羹
E. 啤酒鸭

1.下列选项中，属于绿茶的中国名茶有（）。

A. 武夷岩茶
B. 西湖龙井
C. 黄山毛峰
D. 白牡丹
E. 铁观音

2.属于全发酵茶的选项是（）。

A. 祁门红茶
B. 凤凰单枞
C. 云南滇红
D. 白牡丹
E. 黄山毛峰

3.按产品分，武夷岩茶有（）。

A. 单枞
B. 名枞
C. 水仙
D. 奇种
E. 乌龙