超星 - 12.10下午小测验 - 查题吧

单选题

70．鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，叶面侧脉伸展至离叶缘（）向上弯，连接上一条侧脉。

A. 1/4处
B. 2/4处
C. 1/3处
D. 2/3处

单选题

71、茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会()。

A. 增进品质
B. 提高香气
C. 加速变质
D. 促进物质转化

单选题

73．下列（）井水，水质较差，不适宜泡茶。

A. 柳毅井
B. 文君井
C. 城内井
D. 薛涛井

单选题

74．泡茶用水要求水的浑浊度不得超过()，不含肉眼可见悬浮微粒。

A. 3°
B. 5°
C. 8°
D. 10°

单选题

75．在冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的目的是（）。

A. 主要是清洗茶具
B. 提高壶（杯）的温度，同时使茶具得到再次清洗
C. 将壶（杯）预热避免破碎
D. 主要是起到消毒杀菌的作用

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