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单选题

有利于钙吸收的因素是( )

A. 植酸
B. 乳糖
C. 草酸
D. 膳食纤维
E. 维生素 C

单选题

有利于非血红素铁吸收的是( )

A. 维生素
B. 钙C
C. 草酸
D. 膳食纤维
E. 植酸

单选题

不属于矿物质的元素是( )

A. 硫
B. 氮
C. 钙
D. 硒
E. 铁

单选题

微量元素是指体内含量极少，少于人体体重的( )

A. 1%
B. 0.1%
C. 0.01%
D. 0.001%
E. 0.002%

单选题

下列食物中含多不饱和脂肪酸较多的食物是( )

A. 鸡肉
B. 猪肉
C. 牛肉
D. 羊肉
E. 鱼肉

单选题

下列食物中蛋白质含量最高的是( )

A. 谷类
B. 大豆
C. 肉类
D. 蛋类
E. 奶类

单选题

饮牛奶后，常引起胃部不适、胀气痉挛、腹泻等不良反应，其主要原因是消化液中缺少以下哪种物质( )

A. 淀粉酶
B. 麦芽糖酶
C. 凝乳酶
D. 盐酸
E. 乳糖酶

单选题

下列哪种食物中铁的吸收率最低( )

A. 鸡血
B. 猪血
C. 蛋黄
D. 猪肝
E. 大豆

单选题

DRIs指的是( )

A. 平均需要量
B. 推荐摄入量
C. 膳食营养素参考摄人量
D. 可耐受的最高摄人量
E. 适宜摄人量

单选题

婴儿出生时体内储备的铁，一般可满足多长时期内婴儿对铁的需要( )

A. 1个月
B. 2个月
C. 4～6个月
D. 7个月
E. 10个月

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