A. 谷类的糖类主要是淀粉 B. 含有较多的脂肪 C. 谷类无机盐大多分布在谷皮和糊粉层 D. 谷类是膳食B族维生素的重要来源
A. 谷类蛋白质的氨基酸组成不平衡 B. 谷类碳水化合物主要在胚芽 C. 谷类中脂肪含量高 D. 谷类矿物质主要集中在胚乳
A. 薯类主要提供碳水化合物 B. 马铃薯中含丰富的维生素C C. 红薯中膳食纤维丰富,可预防便秘、预防心血管疾病 D. 马铃薯中矿物质丰富,以钙含量最高
A. 小米中含有皂苷,可降低胆固醇和甘油三酯 B. 谷类加工精度高,营养损失就高 C. 谷类是B族维生素的重要来源 D. 谷类的主要部分是胚乳
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