超星 - 脂类作业 - 查题吧

单选题

1、脂肪酸β-氧化的主要产物是

A. CO2
B. 乳酸
C. 丙酮酸
D. A.乙酰辅酶A

单选题

生物膜中含量最多的脂类是

A. 甘油三酯
B. 甘油二酯
C. 糖脂
D. 磷脂

单选题

构成脂肪的主要脂类是

A. 甘油一酯
B. 甘油二酯
C. 甘油三酯
D. 磷脂

多选题

下列哪些是人类膳食中必须脂肪酸

A. 油酸
B. 亚油酸
C. 亚麻酸
D. 花生四烯酸

多选题

下列哪些是关于脂类的真实叙述

A. 它们是细胞内的能源物质
B. 它们很难溶于水
C. 是细胞膜的结构成分
D. 它们仅由碳、氢、氧三种元素组成

判断题

脂肪酸的生物合成包括两个方面：饱和脂肪酸的从头合成及不饱和脂肪酸的合成

A. 对
B. 错

判断题

脂肪酸的从头合成需要柠檬酸的裂解提供乙酰辅酶A

A. 对
B. 错

判断题

油/水型乳浊液宜用亲水性强的乳化剂，水/油型乳浊液易用亲油性强的乳化剂。

A. 对
B. 错

判断题

单位重量的脂肪若相对分子质量愈大，则物质的量浓度愈大，所需的氢氧化钾也愈多，皂化值愈大。

A. 对
B. 错

判断题

碘价高的油容易氧化。

A. 对
B. 错

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