超星 - 3.2红茶茶艺 - 查题吧

多选题

红茶可分为（）

A. 功夫红茶
B. 野生红茶
C. 红碎茶
D. 小种红茶
E. 切碎红茶

多选题

红茶的加工工艺包括（）

A. 萎凋
B. 揉捻
C. 做青
D. 发酵
E. 干燥

多选题

红茶萎凋的方法主要有()

A. 室内自然萎凋
B. 日光萎凋
C. 萎凋槽萎凋
D. 机器萎凋
E. 紫外线萎凋

多选题

茶叶命名的依据有（）

A. 形状
B. 色香味
C. 茶树品种
D. 产地
E. 采摘时期

多选题

以下属于功夫红茶的是()

A. 滇红
B. 祁红
C. 正山小种
D. 川红
E. 闽红

单选题

有许多保健功效，尤以它的减肥降脂、暖胃护胃功效最为明显。

A. 红茶
B. 乌龙茶
C. 绿茶
D. 花茶

单选题

正山小种的产地在()。

A. 黄山
B. 普陀山
C. 武夷山
D. 凤凰山

单选题

红茶类属于全发酵茶类，故其茶叶颜色深红，茶汤呈()。

A. 红色
B. 朱红色
C. 绛红色
D. 黄色

单选题

（）的品质特征是具有松烟香，滋味醇厚，似桂圆味，叶底呈古铜色

A. 滇红
B. 祁红
C. 正山小种
D. 英红

单选题

红茶是（）类的茶

A. 不发酵
B. 半发酵
C. 全发酵
D. 后发酵

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