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    试比较抛炒与闷炒的优缺点?


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    何谓嫩叶老杀,老叶嫩杀?


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    简述滚筒杀青机的优缺点。


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    简述杀青适度的判断方法。


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    分析采用滚筒杀青机杀青可能存在的绿茶品质问题。


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    分析闷炒杀青可能给绿茶品质带来的不利影响。


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    分析抛炒杀青可能给绿茶品质带来的不利影响。


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    高温杀青不是越高越好,试分析过高温度杀青给绿茶品质带来的不利影响。


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    综述绿茶杀青工序的技术原则。


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    综述绿茶杀青技术对绿茶品质形成的影响。


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