超星 - 食用菌的形态结构识别测试题- - 查题吧

单选题

食用菌是指大型真菌中能形成大型肉质子实体可供人们食用的菌类总称,俗称()。

A. 酵母菌
B. 蕈
C. 耳、菌
D. 菇、蕈、耳

单选题

食用菌的营养价值通常用“一高二低四多”来描述,其中“四多”指的是()。

A. 维生素、氨基酸、脂肪、碳水化合物
B. 维生素、氨基酸、矿质元素、膳食纤维
C. 脂肪、氨基酸、矿质元素、膳食纤维
D. 胆固醇、碳水化合物、脂肪、维生素

单选题

()是指大型真菌中能形成大型肉质子实体可供人们食用的菌类总称。

A. 食用菌
B. 酵母菌
C. 蘑菇
D. 伞菌

单选题

药用菌中含有大量的(),具有防癌抗癌的作用。

A. 真菌多糖
B. 几丁质
C. 纤维素
D. 胆固醇

单选题

发展食用菌产业的意义体现在()。

A. 是提高人类营养水平的有效途径
B. 是生态农业的优化环节
C. 是振兴农村经济的优势产业
D. 可以提高人类营养水平、优化农业生产结构、振兴农村经济

单选题

食用菌的经济价值体现在()。

A. 栽培食用菌的原料广
B. 食用菌栽培符合现代农业倡导的“三维”结构
C. 食用菌栽培生长周期短
D. 栽培食用菌的原料广、符合现代农业倡导的“三维”结构、食用菌栽培生长周期短

单选题

药用菌的药用价值体现在()。

A. 调节人体机能
B. 提高机体免疫力、降低血压
C. 降低血压、降低胆固醇
D. 调节人体机能、提高机体免疫力、降低血压、降低胆固醇和抗肿瘤

单选题

()不是食用菌产业的特点。

A. 食用菌栽培可变废为宝
B. 食用菌栽培符合现代农业倡导的“三维”结构
C. 食用菌栽培生长周期短
D. 食用菌栽培不能进行工业化生产

单选题

食用菌的价值体现在其具有()。

A. 营养价值
B. 药用价值
C. 经济价值
D. 营养价值、药用价值、经济价值,有的还具有观赏价值

单选题

食用菌虽然在外表上有很大的差异,但实际上都是由()两部分组成的。

A. 菌丝体和孢子
B. 菌丝和菌丝体
C. 菌丝体和子实体
D. 子实体和孢子

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