超星 - 9.白酒小测验 - 查题吧

单选题

以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世，指的是

A. 五粮液
B. 泸州老窖
C. 茅台
D. 剑南春

单选题

“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，指的是

A. 五粮液
B. 泸州老窖
C. 茅台
D. 古井贡

单选题

既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，还有微微的、淡雅舒适的药香和爽口的微酸，指的是

A. 全兴大曲
B. 董酒
C. 茅台
D. 古井贡

单选题

拥有“天益老号”窖池的企业为。

A. 五粮液
B. 郎酒
C. 茅台
D. 剑南春

多选题

第二届全国评酒会共评出全国白酒类名酒8种，包含下列哪几种

A. 茅台酒
B. 汾酒
C. 泸州大曲酒
D. 西凤酒
E. 剑南春
F. 洋河大曲

多选题

茅台工艺的特点为

A. 高温制曲
B. 高温堆积发酵
C. 高温馏酒
D. 生产周期长

多选题

“五粮液酒”是浓香型白酒的杰出代表，他是以哪些粮食为原料生产而成的。

A. 高粱
B. 大米
C. 玉米
D. 糯米
E. 小麦

判断题

双沟大曲、黄鹤楼、郎酒获得了二届“中国名酒”。

A. 对
B. 错

判断题

武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒获得了一次“中国名酒”。

A. 对
B. 错

判断题

白酒勾兑可以提高质量，通过勾兑，可取长补短，使酒质更加完美。

A. 对
B. 错

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