题目内容

在初步加工过程中，需要经过泡烫处理的原料是______。

A. 元鱼
B. 鳗鱼
C. 鱿鱼
D. 鲥鱼
E. 鲳鱼
F. 青蟹

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可以用作调制脆皮糊的原料是______。

A. 水
B. 面粉
C. 淀粉
D. 糯米粉
E. 白糖
F. 味精

适宜采用生醉方法加工制作醉蟹的原料是______。

A. 白酒
B. 黄酒
C. 冰糖
D. 花椒
E. 黄酱
F. 辣椒

证券公司、期货公司为客户办理资金账户开户、销户、变更业务时，应当识别客户身份，登记客户身份基本信息，不需留存有效身份证件或其他身份证明文件的复印件。（)

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