题目内容

豆类膳食纤维含量较高，特别是豆皮，因此可将豆皮经过处理后磨粉作为高纤维用于烘焙食品。（)

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

干豆类几乎不含抗坏血酸，但经发芽做成豆芽后，其含量明显提高。（)

牛乳中蛋白质含量比较恒定，羊乳次之，人乳低于牛乳和羊乳。（)

冬小麦白皮面色好，春小麦深皮面筋高。（)

禽肉的脂肪含不饱和脂肪酸较多，老年人及心血管疾病患者宜选用禽肉。（)