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糖在胃中几乎不被吸收,在小肠上部几乎全部消化成各种单糖,然后在小肠中几乎被完全吸收。()

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谷类的碳水化合物主要为淀粉。()

氨基酸模式是指蛋白质中各种必需氨基酸含量。()

谷类在一定条件下可以贮存很长时间,而质量不会发生变化。()

赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸这三种必需氨基酸是植物性蛋白质相对缺少的必需氨基酸。()

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