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食粉的化学名称又叫碳酸钠。

A. 对
B. 错

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蛋糕是利用鸡蛋的发泡性起发的。

A. 对
B. 错

揉面时为了便于用劲，要用身体的腹部顶住案台。

A. 对
B. 错

淡水鱼类不仅味道鲜美、营养丰富、易于消化吸收，而且还具有滋补强身、健脾益胃、养肝补肾、活血止痛、防老抗癌、预防肝和动脉硬化等药用功能，是人们喜爱的不可缺少的美味佳肴。

A. 对
B. 错

蒸水蛋应用猛火为宜。）

A. 对
B. 错