题目内容

49.以下哪种食物可以食用？（）

A.发霉甘蔗
B.未成熟的番茄
C.发芽马铃薯
D.马兰头

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50.生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件若需润滑，应当使用（）或能保证食品安全要求的其他油脂。

A. 石油
B. 煤油
C. 工业润滑油
D. 食用油脂

3.中小学校和幼儿园委托社会供餐，也要对食品安全负责。（）

4.学校（含托幼机构）校（院）长是学校（含托幼机构）食品安全第一责任人。（）

5.餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训，保证食品安全。（）