题目内容

对牛奶消毒的常用、有效方法是（) 。

A. 62~63℃加热30分钟
B. 80~90℃加热30~60秒钟
C. 装瓶、加盖入蒸笼，奶温85~95℃保持3分钟
D. 将奶煮沸至95℃

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指出下列不良卫生习惯（)。

A. 一布多用
B. 切配、烹调双盘制
C. 刷洗干净的案板立放
D. 新老油分装
E. 用手勺品尝菜肴
F. 对着食品打喷嚏

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