动物油以饱和脂肪酸为主，提炼后脂肪含量也可以达99%，VE含量不如植物油但含有少量VA。（)
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下列选项中，有关Word 2003中“项目符号”的说法错误的是（）
A. 项目符号可以改变
B. 项目符号可以包括阿拉伯数字
C. 项目符号可以自动顺序生成
D. $，@不可定义为项目符号
豆类膳食纤维含量较高，特别是豆皮，因此可将豆皮经过处理后磨粉作为高纤维用于烘焙食品。（)
干豆类几乎不含抗坏血酸，但经发芽做成豆芽后，其含量明显提高。 （)
牛乳中蛋白质含量比较恒定，羊乳次之，人乳低于牛乳和羊乳。（)
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