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请举出四个例子说明发酵工程在食品工程中的应用.

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维生素C能促进脑细胞（），消除脑细胞结构的（），起到（）的作用。

根据以下材料编写一个教学设计。（要求写出教学目标、教学重难点及教学过程）一、文化创新的路径（一）继承传统、推陈出新立足于社会实践，是文化创作的基本要求，也是文化创新的根本途径。在社会实践的基础上，文化创新既是一个“取其精华、去其糟粕”，改造传统文化的过程，又是一个“推陈出新、革故鼎新”，创造新文化、发展先进文化的过程。一方面，我们不能离开传统文化，空谈文化创新。任何时代的文化，都离不开对传统文化的继承：任何形式的文化，都不可能摒弃传统文化而从头开始。一个民族和国家如果漠视对传统文化的批判性继承，就会失去文化创新的根基。另一方面，体现时代精神，是文化创新的重要追求。社会实践的发展，带来了社会生活各个领域的变化，要求文化体现新的时代精神。文化创新，表现在为传统文化注入时代精神的努力之中。（二）面向世界、博采众长在社会实践的基础上，不同民族文化之间的交流、借鉴与融合，既是人类文明发展的重要动力，也是文化创新必然要经历的过程。实现文化创新，需要博采众长。文化的交流、借鉴和融合，是学习和吸收各民族优秀文化的成果，以发展民族文化的过程：是不同民族文化之间相互借鉴，以“取长补短”的过程；是在文化交流、借鉴的基础上，推出融汇多种文化特质的新文化的过程。由此可见，文化多样性是文化创新的重要基础。在文化交流、借鉴与融合的过程中，必须以世界优化文化为营养，充分吸收外国文化的有益成果。这就需要有海纳百川的胸怀、熔铸百家的气魄、科学分析的态度。不同文化之间，有差异就难免有矛盾、有竞争，但文化差异不应该成为文化交流的障碍，文化竞争并不排斥文化合作。不同民族的文化平等交流、相互借鉴，才能共同推动世界文化创新。在学习和借鉴其他民族优秀文化成果时，要以我为主、为我所用。因为永葆文化生命力和提升文化竞争力，都需要保持文化的民族特色。我们要跻身于世界文化发展的前沿，就必须深深植根于自己民族的文化土壤，不断推动中华民族的文化创新。（三）坚持正确方向，克服错误倾向文化发展犹如一条奔腾不息的大河，要使这条大河水道畅通，水清质美，就必须清理和维护好它的源与流。对于文化创新而言，这意味着要把握好当代文化与传统文化、民族文化与外来文化的关系。那种一味固守本民族的传统文化，拒绝接受新文化和任何外来文化的倾向，被称为“守旧主义”和“封闭主义”；那种一味推崇外来文化，根本否定传统文化的倾向，被称为“民族虚无主义”和“历史虚无主义”。这些都是不利于文化创新的错误倾向，必须予以克服，才能保证文化创新沿着正确的方向、采用正确的方法进行。

海尔集团的国际战略在中国，“海尔”几乎无人不知；在中国企业界，张瑞敏几乎无人不晓。因为，海尔在强手如林的激烈国际竞争中成绩卓著：海尔已在世界各地建立了13家海外工厂，56个贸易中心，18个设计中心，5万多个销售网点，产品销往160多个国家和地区，2002年全球销售额达723亿人民币。海尔以其独特的发展战略和骄人的跨国经营业绩引人注目。海尔从1998年开始实施国际化发展战略，目前在全球共有8个海外贸易公司；在美国、意大利、巴基斯坦、孟加拉、伊朗、尼日利亚等国家和地区建立了12个生产工厂，还有10个工厂在建。“同城兄弟”海信，在南非、巴西、印尼、美国、日本等国有7个控股的海外子公司，并在南非投资374.5万元建立合资工厂，此外还在印尼投资100万元，合资建设电视机生产厂。“海尔”在国内的老对手康佳集团在印度投资900万元组建合资企业，生产彩电、冰箱、视听和通讯产品，此外还在墨西哥和印尼投资建厂。从1998年开始重点实施国际化发展战略到今天，海尔已经积淀了巨大的扩张优势，“海尔，中国造”也越来越吸引了世界众多的眼球。海尔首席执行官张瑞敏说，海尔的海外投资之所以能成功，关键不是出口创汇，而是出口创牌。海尔奉行的是其国际化的一贯原则：“先有市场，再建工厂”。海尔视市场的竞争力为海外建厂扩张的前提。张瑞敏认为，要在海外设厂，首先要开发当地市场，使品牌出口达到当地设厂的盈亏平衡点。当时海尔出口美国的冰箱达到50万台，已超过了在美国组建一个冰箱厂30万台左右的盈亏平衡点。在意大利也是如此，冰箱销售量达到29万台的盈亏平衡点，才在意大利收购了一个工厂。并且海尔努力做到当地设计、当地生产、当地销售、当地融资、当地上市、当地员工，创本土化的品牌。这种基于科学分析方法的稳步推进的发展方式，使海尔步步为营，其出口的产品在欧美地区已占60%以上，并进入了近20家大型连锁集团。海尔在市场开拓上实行先难后易，先到发达国家，后到发展中国家的策略。海尔这种直接向发达国家进行高位出击，占据产业链的高端和上游环节，打响海尔品牌，再回头覆盖发展中国家的战略在实践中获取了良好的后发效应。在进入欧美市场之前，海尔的产品主要出口中东和东南亚，尽管能赚取一些外汇，却难以在这些地区创造世界性的品牌。“要想达到市场竞争的最高境界——经营品牌，海尔必须渗透到品牌林立的欧美地区！”这是张瑞敏始终坚持的理念，因为在某种意义上说，国际竞争，跨国公司之间的竞争，就是国际化品牌之争。目前海尔的品牌价值跃升为中国最有价值的品牌的第一名，在全球市场中，海尔跃居白色家电制造商第5名。特别是2002年3月4日海尔斥资1450万美元，一举买下了位于美国纽约曼哈顿黄金地段的格林尼治大厦这一壮举，使海尔再一次赢得了国际舆论的喝彩。海尔在打入国际市场过程中先后采取了哪些市场进入策略？这样做有什么好处？

某刑事案件经侦查，取得下列证据： 1．打架的木板凳A。 2．打架的木板凳B。 3．带有血迹的破碎啤酒瓶A。 4．带有血迹的破碎啤酒瓶B。 5．大勺。 6．菜刀。 7．大排档服务员小花的证言：拿菜刀砍死人的是俺村的钱某，他是村里有名的地痞；另外一个拿大勺打人的我不认识，是跟钱某一起吃烧烤的。跟他俩一起的还有另外一个人。一开始，我听到有人骂人，就是那个拿大勺打人的，好像是因为有人蹋倒了他放在地上的啤酒瓶，后来几个人就打起来了。 8．大排档厨师唐强的证言：那天我在后厨忙活，听到外面吵得厉害，好像在打架，我就出去看热闹。刚走到饭店门口，就听见有个人对另一个人喊：“XX!跟我去后厨抄家伙！”当时挺乱的，我也没听清他喊的那人叫啥。然后俩人就奔店里来了。我吓得赶紧躲开，他俩进了店里，不一会儿他俩一人抄菜刀一人拿大勺出来，开始追着另外俩人打。 9．赵某供述称：邻桌那人把我的啤酒瓶踢倒了，我很生气，打了他几下。他拿起板凳打我，我就抄起板凳跟他对打，跟那人同桌的人抄起啤酒瓶跟着打。跟我一起的钱某、孙某也跟他们打起来了。后来我跟钱某去烧烤店后厨拿家伙出来，发现孙某躺在地上，我急眼了，把拿啤酒瓶那人堵在了墙角，他用酒瓶乱打，我喊“打死他”，其实我知道大勺打不死人，想让钱某弄死他，就用大勺底儿砸了那人脑袋几下。钱某用菜刀砍了几刀，那人流血倒地了。 10．钱某供述称：当天邻桌的一个人踢倒了赵某放在地上的啤酒瓶。赵某打了那个人几个耳光，那人用烧烤店的木板凳还手，就这么打起来了。我开始是拿啤酒瓶打，跟我对打的那人也是用啤酒瓶。后来打出火来了，赵某跟我说：“去后厨找家伙！”我俩就去烧烤店后厨，赵某拿了大勺，我顺手拿了菜刀，出来后看见那俩人一个拿板凳、一个拿酒瓶正在打躺在地上的孙某。我俩追着那俩人打，后来堵住了他们中拿着酒瓶子的一个。赵某说“砍死他”，意思是叫我杀人，但我不想杀人，就没下狠手，只拿菜刀冲那人肩膀划拉了两下，主要是赵某打的，他下手狠，用大勺往那人头上狠命地砸了好多下，那人后来倒地上了，赵某又奔踢倒他酒瓶的人去了。那人扔下板凳就跑，我俩追了一会儿没追上，然后回头弄醒孙某，分头跑回家了。 11.孙某供述称：当天我喝多了，开始听到赵某在骂人，然后就跟邻桌俩人打起来了。我也不知道到底为什么打架，因为喝多了也不想打架，只是踢了他们几脚。后来他们抄家伙打的很凶，我稀里糊涂挨了几板凳，感觉肋骨好像折了，胳膊也被啤酒瓶子划了个大口子（后经鉴定，均为轻微伤），疼的不行倒地上了。那俩人又打了我几下，然后我就昏过去了。 12．李某供述称：当天我和周某俩人去xx大排档吃烧烤。一人喝了几瓶瓶酒后，我又站起来给周某倒酒，周某不想喝，拦着不让我倒。我俩推来推去，后来可能是我不小心把旁边桌上一个人放在地上的啤酒瓶碰倒了。那人特别横，冲我又是骂又是打，我很生气，就跟他们一伙打起来了，还把一个人打倒在地上，结果却害死了周某，我很后悔，早知道这样当初就不会那么冲动了。 13．尸检结果显示：周某背部有锐器划伤，头部有硬物打击造成的伤口（非重伤），肩部有多处刀伤。系遭刀砍致左锁骨下静脉破裂大失血死亡。 14．某司法鉴定机构出具的鉴定意见：啤酒瓶A上的指纹属于钱某，酒瓶破碎后形成的棱角上有血迹，属于周某；啤酒瓶B上的指纹分别属于李某、周某，酒瓶破碎后形成的棱角上有血迹，分别属于钱某和孙某。大勺柄上的指纹属于赵某和烧烤店厨师唐强，外侧底部有血迹及人体表皮组织，均属于周某；菜刀上的指纹属于钱某和烧烤店厨师唐强，刀刃处有血迹，属于周某。分析周某背部、头部、肩部的伤情以及死亡结果分别由何人造成，并列举相关的证据（证据列明序号即可）。