题目内容

祁门红茶的外形要求____

A. 肥壮紧结多锋苗，乌褐油润金毫显露
B. 细紧多锋苗，乌黑油润
C. 细嫩挺秀金毫显露，乌黑油润
D. 紧实，乌褐稍有毫

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乌龙茶中，____其外形色泽具有砂绿油润的特征。

A. 铁观音
B. 武夷岩茶
C. 岭头单丛
D. 闽北水仙

外销绿茶审评外形因子有____。

A. 条索、色泽
B. 色泽、嫩度
C. 条索、整碎度
D. 条索、色泽、整碎、净度

名优绿茶的形态多姿多彩，外形审评时尤其要注意____。

A. 造型、色泽
B. 造型、色泽、匀度
C. 造型、色泽、匀度、整碎度
D. 造型、色泽、匀度、整碎度以及应有的特色

乌龙茶中红镶边形成与鲜叶中的什么成分有关____

A. 糖类
B. 咖啡碱
C. 茶色素
D. 茶多酚