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烹调基础汤就是在烹制菜品的过程中，作为基础调味原料使用的汤汁。（)

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麦穗花刀根据菜肴的需要选择刀纹的宽窄。（)

设计情景时为了在短时间内吸引学生的注意力，使学生迅速进入学习状态应遵守新颖性原则。（)

课堂教学情景设计原则是：针对性原则、现实性原则、代表性原则、开放性原则、新颖性原则、启发性原则。（)

留置尿管的病人留取尿培养标本正确的方法（)

A. 自尿袋接口处断开接取尿标本
B. 可从尿袋中用注射器抽取尿标本
C. 消毒导尿管后，使用无菌注射器抽取标本送检
D. 避免抽取标本注射器的污染
E. 操作前后进行手卫生