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猪肚头和鸭肫用做油爆双脆的原料，采用的是同质相配的方法。（)

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调制脆皮糊时必须加入热水以增加面团的韧性。（)

中心粒和鞭毛（）

A. 都是9+2结构
B. 都是9+0结构
C. 前者是9+2结构，后者是9+0结构
D. 前者是9+0结构，后者是9+2结构

（)配色能够形成和谐、统一的视觉效果

A. 同类色
B. 互补色
C. 类似色
D. 近似色

天然色素只能从植物组织中提取。（)