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国标CB/T是适用于各类食品中总糖的测定()

A. 5009.7
B. 5009.8
C. 5413.5
D. 5409

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测定肉制品的酸价时,酸价的单位是()

A. mL/ mL
B. mg/mL
C. %
D. mol/L

十倍连续稀释法是将1mL样液加入mL稀释液中,得其十倍稀释液并连续处理的方法()

A. 5
B. 9
C. 10
D. 20

食品中蔗糖的测定中,在一定条件下,用酸水解成葡萄糖和果糖()

A. 盐酸
B. 硝酸
C. 硫酸
D. 高氯酸

镉柱法测定硝酸盐:试样经沉淀蛋白质、除去脂肪后,溶液通过,使其中的硝酸根离子还原成亚硝酸根离子()

A. 还原柱
B. 镉柱
C. 氧化柱
D. 单质柱

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