题目内容

JECFA代表()。

A. 食品添加剂联合专家委员会
B. 食品添加剂联合委员会
C. 食品添加剂法规委员会
D. 食品添加剂工业协会

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在GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中,将食品添加剂按照功能分为()类。

A. 10
B. 23
C. 20
D. 22

食品添加剂安全性评价是根据有关法规与卫生要求,以食品添加剂的理化性质、质量标准、使用效果、使用范围、使用量、毒理学评价结果等为依据而作出的综合性评价。其中最重要的是()?

A. 质量标准
B. 使用范围
C. 使用量
D. 毒理学评价结果

凡属于()化学物质,用作食品添加剂时一般都需要进行四个阶段的毒性试验。

A. 我国创制的新的
B. 我国仿制的
C. 同已知物质(经过安全性评价)的分子结构基本相同的

食品添加剂的发展趋势包括哪些方面()?

A. 重视开发天然食品添加剂。
B. 调整结构,加强应用技术研究。
C. 重视发展功能性食品添加剂。
D. 采用高新技术开发生产食品添加剂。