题目内容

通用式发酵罐搅拌器的作用有

A. 分散并破碎气泡
B. 使菌种悬浮于发酵液中
C. 强化传热过程
D. 增加罐内压力
E. 有利于降低发酵温度

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发酵罐染菌检查可以采用的方法有

A. 肉汤培养检查
B. 显微镜检查法
C. 平板划线检查
D. 异常现象观察法
E. 血球计数板计数法

柠檬酸发酵最怕污染噬菌体。

A. 对
B. 错

种子带菌和发酵中期染菌危害极大，应重点检查染菌情况。

A. 对
B. 错

相关系数r的绝对值越（），表示两变量之间关系越密切。r越接近1.0，（）相关越显著；r越接近－1.0，（）相关越显著。A 小； B 大； C 正； D 负；