干香菇的泡水温度最好在()， 否则会影响香味成分“香菇香精”的产量。
A. 60°C以 下
B. 70°C以上
C. 60~ 70°C
D. 100°C
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牛劳根的药理作用有( )。
A. 有促进生长作用
B. 含有抑制肿瘤生长的物质
C. 有抗菌和抗真菌作用
D. 有促进食欲和帮助消化的作用
E. 对肝硬化、急慢性肝炎及糖尿病有较好疗效
按果实形态构造特征，樱桃和猕猴桃属()。
A. 核果类
B. 浆果类
C. 核果类和浆果类
D. 复果类
原只火腿按质量分档可分为五部分，最好的部分是（ ）
A. 中方
B. 上方
C. 蹄膀
D. 油头
下列蛋白质含量最高的畜肉是 ( )。
A. 牛肉
B. 瘦猪肉
C. 马肉
D. 兔肉
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