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砂仁采收后，其中绿壳砂连壳晒干，称；剥去果皮，将种子团晒干，并上白粉，称。

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砂仁药材的拉丁学名。

中国饮食文化分为、、、 4个发展阶段。

A. 生食
B. 熟食
C. 自然烹饪
D. 科学烹饪

中国传统饮食文化的特点:

A. 风味多样
B. 四季有别
C. 讲究美感
D. 注重情趣
E. 食医结合

中华美食蕴含着醇厚的1底蕴,是中国人民在长期的生产生活实践中创造、总结、流传下来的,具有鲜明的2特色。