题目内容

中性盐能使蛋白质沉淀但不变性。

A. 对
B. 错

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变性的蛋白质易于沉淀。

A. 对
B. 错

蛋白质一级结构改变或破坏,其功能将改变或丧失。

A. 对
B. 错

蛋白质中N的含量约为6.25%。

A. 对
B. 错

变性的蛋白质都可以复性。

A. 对
B. 错