题目内容

蛋白质变性是由于

A. 空间结构的改变
B. 蛋白质水解
C. 肽键断裂
D. 一级结构的改变
E. 辅基的脱落

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蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定？

A. 溶液pH＞pI
B. 溶液pH＜pI
C. 溶液pH=pI
D. 溶液pH≥pI
E. 溶液pH≤pI

根据物权法律制度的规定,下列各项中属于独立物权的是()

A. 地役权
B. 抵押权
C. 建设用地使用权

简述蛋白质的一、二、三、四级结构的概念及其维持各级结构的化学键。

_____、_和_____是蛋白质有规则的二级结构。