题目内容

餐饮服务人员应掌握的服务知识包括（）

A. 基础知识
B. 专业知识
C. 其他相关知识
D. 法律知识

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以下属于餐饮服务人员应掌握的必需能力包括（）

A. 读写能力
B. 语言能力
C. 应变能力
D. 观察能力

餐饮业生产的特点表现在哪些方面？

餐饮业销售的特点表现在哪些方面

餐饮部的地位和作用主要表现在哪些方面？