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山药是煲汤时最能“锦上添花”的食材，能使肉汤营养加倍而且在，并大大利于肉汤中营养素的吸收。（)

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山药富含多种营养物质得，在牛肉更是补中益气的佳品，故而此汤不仅口味鲜美，而且在还可以补脾养胃、益肾固精等。（)

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