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微生物中使食品产生不良气味和味觉的酶为细胞外酶。（)

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流程所有者在RACI角色矩阵中有一个“I”的角色。下面哪一项是对该角色的期望？（)

A.告诉其他人有关活动的进展
B.执行一项活动
C.被通告活动的时间进度
D.管理一项活动

进行自动化的最佳流程是指那些：（)。

A.由服务运营执行的流程
B.由许多人执行的流程
C.对成功实现业务目标最重要的流程
D.简单且易理解的流程

产气荚膜梭状芽孢杆菌多出现恶心、呕吐、寒颤和发烧等症状。（)

多氯联苯描述不正确的是易溶于水，不溶于有机溶剂和脂肪。（)