已制作的色拉应立即食用，不立即食用的应在低温条件下（）℃为宜存放，存放时间不宜超过（）小时
A. 5，2
B. 5，4
C. 10，2
D. 10，4
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影响防护热板法重复性的因素（）
A. 操作人员
B. 不同设备
C. 不同方
D. 试验条件
对于低密度的多孔材料内部的真实传热情况可能包括（）三种传热方式的复杂组合，并且它们交互作用和传质。
A. 对流
B. 传递
C. 固相和气相热传导
D. 辐射
热流计法是按（）传热原理设计的测试方法，采用热流计及温度传感器测量通过构件的热量和表面温度，通过计算即可求得建筑物围护结构的热阻和传热系数。
A. 非稳态
B. 稳态
C. 静态
D. 动态
低温可以降低细菌的繁殖速度或使微生物停止繁殖，食品中酶的活力和一切化学反应速度也可同时降低，一般情况下，温度每下降（）℃，化学反应速度可降低一半。
A. 1
B. 5
C. 10
D. 8
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