分子生物化学阶段的标志是（）。
A. 认识了蛋白质的结构
B. 提出了中心法则
C. 人工合成了牛的胰岛素
D. 提出DNA双螺旋结构模型
E. 弄清楚了物质在体内的代谢过程
测得某一蛋白质样品的含氮量为0.20克 ,此样品的蛋白质含量是（）克。
A. 1.25
B. 0.20
C. 2.50
D. 6.25
蛋白质是由小分子有机物（）组成的。
A. 水
B. 有机酸
C. 氨基酸
D. 核苷酸
下列含有两个羧基的氨基酸是（）。
A. 甘氨酸
B. 丝氨酸
C. 苯丙氨酸
D. 谷氨酸
E. 精氨酸
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