题目内容

哪项不是食品卫生研究内容

A. 食品腐败变质
B. 动物性食品卫生
C. 食物营养
D. 食品安全评价

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目前我们使用的最新《中华人民共和国食品安全法》哪年正式实施

A. 1945
B. 1996
C. 2015
D. 2020

二战结束后食品卫生最主要的问题是（）

A. 化学性污染
B. 食品腐败变质
C. 食物中毒
D. 食品掺假

60年代英国发生10万火鸡死亡事件，是哪种因素引起的？

A. 重金属-镉
B. 黄曲霉毒素
C. 金黄色葡萄球菌
D. 禽流感

对食品安全卫生评价，最常用的研究方法是

A. 食品微生物学方法
B. 流行病学方法
C. 法制监督管理方法
D. 食品毒理学方法