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营养学上,从食物蛋白质的含量、被消化吸收程度和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。()

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霉菌产毒的条件是基质、水分、湿度、温度、氧气量等。()

根据中华人民共和国国家卫生标准,营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的1/3-1/2倍为宜。()

婴儿辅助食品添加的适宜时间是4-6个月。()

食品强化的要求是明确对象和目的,符合营养学原理、食用安全性和感官、工艺、口感、价格方面的可行性。()

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