()VitC水平只代表近期摄入状况,不表示体内贮备水平,能反映组织中VitC贮备水平的较好指标为()中VitC含量
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小河和小溪中的河蟹等常是肺吸虫的()宿主.若未经充分加热将其彻底杀灭可使人感染,因此在烹调加工时须()
畜肉的脂肪和胆固醇含量较高.脂肪主要由()脂肪酸组成,食用过多易引起肥胖和()等病,所以膳食中的畜肉比例不宜过多。禽肉脂肪的()脂肪酸较多,所以老年人及心血管疾病患者宜选用禽肉
鲜奶水分含量高,()种类齐全,十分有利于()生长繁殖,因此须经严格消毒灭菌后可食用
畜禽肉在烹制过程中可释放出较多的含氮浸出物,一般成年动物含氮浸出物()幼年,畜肉()禽肉