题目内容

关于铁的良好食物来源,应除外的是( )

A. 猪肝
B. 牛奶
C. 猪血
D. 羊肉
E. 鲫鱼

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中国营养学会建议妊娠妇女的钙摄人量为( )

A. 800~1000mg/d
B. 1000~1500mg/d
C. 1500~2000mg/d
D. 2000~2500mg/d
E. 2500~3000mg/d

被世界卫生组织列为营养调查中必测项目的三项指标是( )

A. 坐高、身高、头围
B. 体重、身高、头围
C. 胸围、头围、体重
D. 体重、身高、皮褶厚度
E. 身高、胸围、坐高

-名儿童,临床表现为水肿,尤以下肢水肿显著,虚弱、表情淡漠、生长滞缓,头发变色、变脆和易脱落,易感染等。临床诊断这名儿童患有( )

A. 佝偻病
B. 锌缺乏病
C. 缺铁性贫血
D. 坏血病
E. 蛋白质-能量营养不良

反复淘洗大米或浸泡加热,损失最多的是( )

A. 碳水化合物
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. B族维生素
E. 无机盐