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本着以食用为主的装盘原则,盛器规格与菜肴数量比应为1:1。()

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刍糖的质地应粉质均匀、干燥不潮、不粘手。()

普通手术室空气消毒采用静电吸附式空气消毒机和紫外线循环风空气消毒机消毒。()

冷盘的组装手段在冷盘制作工艺中尤为重要,它是实现美感的唯一途径。()

尿路感染的临床诊断:患者出现尿频、尿急、尿痛等尿路刺激症状,或者有下腹触痛、肾区叩痛,伴有或不伴有发热,并且尿检白细胞男性≥5个/高倍视野,女性≥10个/高倍视野,插导尿管者应当结合尿培养。()

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