题目内容

挤压法借轧辊的挤压作用使油料皮壳破碎．如轧辊剥壳机用于 ( )剥壳。

A. 花生
B. 葵花籽
C. 茶籽
D. 蓖麻子

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一般水分含量高的油料时，软化温度应（）一些，软化时间应保证油料吃透水气，温度达到均匀一致。

A. 低
B. 高
C. 常温
D. 不确定

一般水分含量低的油料时，软化温度应（）一些；

A. 低
B. 高
C. 常温
D. 不确定

油料在一般湿润蒸炒中，料坯湿润后水分一般不超过（），适用于浸出法制油以及压榨法制油。

A. 10%-12%
B. 13%-14%
C. 15%-16%
D. 17%--18%

油料在高水分蒸炒中，料坯湿润后水分一般可高达（），仅适用于压榨法制油。

A. 10%-12%
B. 13%-14%
C. 15%-16%
D. 17%--18%