题目内容

毒蕈中毒的4种类型中,不包括的是()

A. 胃肠毒型
B. 神经精神型
C. 麻痹型
D. 溶血型
E. 脏器损坏型

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黄曲霉素主要污染粮油及其制品,其中污染最严重的是( )

A. 小麦
B. 大米
C. 花生和玉米
D. 高粱
E. 大豆

以下不属于N-亚硝基化合物前体物的是( )

A. 亚硝酸盐
B. 胺类
C. 硝酸盐
D. 氮氧化物
E. 脂肪酸

毒蕈中毒的常见原因是( )

A. 加工方法不当
B. 误食
C. 加热不彻底
D. 未加碱破坏有毒成分
E. 不恰当的保藏

河豚鱼中河豚毒素含量最多的器官是( )

A. 皮肤、腮
B. 肝脏、肾脏
C. 鱼卵、肠
D. 腮、鳍
E. 卵巢、肝脏