题目内容

高温灰化测定灰分时易挥发的元素为（）。

A. 钙
B. 镁
C. 铅
D. 钠

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测定农产品灰分过程中，样品灰化时最常用而又最方便的容器是（）。

A. 瓷坩埚
B. 铂坩埚
C. 镍坩埚
D. 白金坩埚

高温灰化法测定植物性食物时，需先将分析样在电炉上加热至无烟，其目的是（）。

A. 减少含糖含量
B. 促进碳化
C. 减少脂肪含量
D. 减少灰分损失

豆类制品的灰分适合采用550℃灼烧法进行测定

A. 对
B. 错

食品中的灰分主要是由有机物和无机物形成的

A. 对
B. 错