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为防止霉菌和仓储害虫生长繁殖,应将粮谷类水分控制为12%~14%,豆类为10%~13%。()

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对洋葱、土豆、苹果、草莓等可用60Co-γ射线辐照,以延长保藏期。()

有机磷食物中毒的原因主要是有机磷农药污染食物引起的。()

柠檬酸、磷酸和对酚类抗氧化剂如维生素E与抗氧化剂具有协同作用。()

亚硝酸盐中毒特效治疗可采用,1%美蓝小剂量口服或以25%~50%葡萄糖液20毫升稀释后缓慢静脉注射,用量为1~2克/公斤体重。()

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