题目内容

在精酿葡萄酒时,哪个步骤会将葡萄酒的口感从尖酸变为柔酸( )。

A. 冷处理
B. 过滤
C. 发酵
D. 乳酸发酵

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在葡萄酒精酿自制时,加入二氧化硫的作用是( )。

A. 抗氧化
B. 提升口感
C. 杀菌
D. 实现物质转化

在精酿葡萄酒时一定会加入的杀菌剂是二氧化硫。

A. 对
B. 错

后处理的主要目的是使葡萄酒的色泽更加鲜艳。

A. 对
B. 错

《红星照耀中国》的作者是

A. 斯诺
B. 斯诺登
C. 黄天鹏
D. 谢六逸