题目内容

下列选项中______作为主料适宜软炒烹调方法。

A. 鸡蛋
B. 土豆
C. 牛奶
D. 鸡胸肉
E. 冬笋
F. 牛腩肉

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以下蔬菜品种中原产地在中国的是______。

A. 韭菜
B. 蕨菜
C. 木耳菜
D. 苋菜
E. 佛手瓜
F. 辣椒

以下哪些属于智能业务？（)

A. 电话投票VOT
B. 广域CENTREX-WAC
C. 虚拟专用网VPN
D. 记帐卡呼叫ACC
E. 大众呼叫MAS
F. 号码流动NP

同属于硬骨鱼纲鲽形目的鱼类品种是______。

A. 银鱼
B. 鲆鱼
C. 海鳗
D. 舌鳎鱼
E. 鳊鱼
F. 罗非鱼

青蟹在基础加工过程中需要清除的是______。

A. 除去蟹螫
B. 除去腹腔中菊花瓣状蟹鳃
C. 除去蟹脐(鳍)
D. 除掉壳内的污物
E. 除掉蟹腿
F. 除掉蟹嘴